과거 유럽의 귀족들은 향신료를 참 좋아했습니다. 그 중에서 오늘은 클로브라 불리는 정향 효능 10가지 그리고 어떻게 활용할 수 있는지도 함께 살펴보도록 하겠습니다.
정향
인도네시아 말루쿠 제도 원산의 나무로 특히 향신료로 쓰이는 부분은 꽃봉오리입니다. 정향을 보면 꽃봉오리처럼 생겼다기 보다는 못처럼 생겼다고 해서 丁香이라는 한자를 쓰게 되었다고 합니다. 그리고 이 정향의 사용법 중 하나가 햄이나 고기에 그냥 못처럼 박아 넣는 것입니다.
혹시 은단을 먹거나 냄새를 맡아 본 적이 있나요? 은단의 주 재료 중 하나가 바로 정향입니다. 요즘 중국요리 중에는 오향장육에 들어가고 뱅쇼를 만들 때도 정향을 넣습니다.
정향나무 꽃봉오리가 향신료로 쓰이는 것이라 했는데 이 꽃봉오리가 피면 향신료로서의 가치는 없습니다.
우리나라 동의보감에도 이 정향에 관한 내용이 있어 오래 전부터 민간요법에서 사용되고 있던 약재로도 볼 수 있습니다. 동의보감에서는 비위가 허하고 배가 차고 아프고 토하거나 설사, 입맛이 없고 소화장애가 있거나 허리고 시리고 아플 때 그리고 회충이 있을 때 사용했다고 기록되어 있습니다.
또한 코와 위장을 따뜻하게 하는 효과가 있다고 합니다.
지금은 주로 고기 요리에 사용되기는 하지만 음료, 피클, 소스를 만드는 경우에도 사용되며 부패를 방지하고 살균력이 가장 뛰어난 향신료로도 알려져 있고 후추, 시나몬과 함께 세계 3대 향신료로도 불립니다.
강하고 세지만 상쾌하고 쎄하면서 달콤한 향이 있으며 매운 맛을 가진 성질이 따뜻한 이 향신료는 복부가 차서 생기는 통증, 구토, 설사 등에 쓰여 왔습니다.
정향 효능 성분
비타민C, 망간, 섬유질, 비타민K, 유게놀(유제놀), 아세틸 유게놀, 바날린, 탄닌 등의 항산화 성분이 풍부해 이것이 정향 효능 높여주고 있습니다.
유제놀(유게놀)성분은 블루베리보다 약 30배가 함유되어 있는데 이는 비타민E보다 항산화효과가 뛰어난 것으로도 알려져 있습니다.
항염효과
우리 몸 속의 염증을 제거하고 염증으로 인한 증상을 완화 시켜 주는 역할을 하기 때문에 여러 염증성 질환을 예방하는 정향 효능 있습니다.
항균작용
부패를 방지하고 살균력이 가장 강한 항신료이니만큼 항균, 항바이러스 효과로 세균과 바이러스를 제거하는 역할을 합니다.
방충효과
향이 강하고 자극적이니만큼 벌레들을 쫓는 역할을 해 주기도 합니다. 우리 집은 베란다에 화초들이 많아서 정향을 베란다에 걸어 놓은 후로 확실히 벌레들이 줄었습니다.
항산화효과
유게놀(유제놀)성분은 뛰어난 항산화 성분으로 유명합니다. 항산화 작용이란 몸 속의 활성산소를 제거해 세포 노화를 방지하고 면역력을 상승 시켜 줍니다.
통증완화
조금 예민한 사람은 알아차릴 수 있는데요, 치과에 가면 나는 냄새와 비슷하기도 합니다. 치과 진료 할 때 정향의 추출 성분은 진통제와 신경마비제로도 사용되었습니다. 따라서 지금도 정향 효능 중 하나인 통증 억제와 완화 효과를 이용하고 있기도 합니다.
항암효과
유게놀 성분은 암세포 발생 및 성장 억제 효과가 있으며 또 다른 정향 성분 중 하나인 베타카리요필렌은 강력한 항암 효과로도 유명합니다. 까스 활명수의 원료로도 사용됩니다.
소화촉진
옛날부터 많이 이용해 온 정향 효능 입니다. 한방에서도 소화 촉진을 돕는 역할로도 많이 이용되어 왔으며 메스꺼운 증상을 개선해 주기도 합니다.
혈액순환
혈관 속의 피떡 즉 혈전 생성을 억제 시키고 혈액의 흐름을 개선해 주는 역할을 하기 때문에 수족냉증이 있는 사람에게 특히 좋은 효과가 있습니다.
입냄새, 잇몸질환 예방 및 치료
옛날 내시들은 정향을 항시 휴대하고 입에 머물고 있었다고 합니다. 이는 왕을 대할 때 입냄새가 나는 것을 방지하기 위해서라고 합니다.
호흡기 개선, 가래억제
정향 먹는법
위처럼 뛰어난 정향 효능 있는데요, 오향장육을 계속 먹을 수도 없으며 뱅쇼를 계속 마실 수도 없습니다. 그럼 어떻게 먹어야 이 효능과 효과를 제대로 느낄 수 있을까요?
가장 간단하게 먹을 수 있는 방법은 정향차입니다. 정향 1.5~5g을 뜨거운 200ml에 넣고 우러 나올 때까지 저어서 마시면 됩니다.
또는 밀크티나 카페라테에 아주 조금 넣어 주면 맛과 향이 완전 달라지는 것을 느낄 수도 있습니다.
마무리
뛰어난 정향 효능 10가지 보셨습니다. 정향은 오일로도 판매되고 있으니 이것을 디퓨저로 사용할 수도 있으며 손세정제나 핸드크림 등에 아주 소량씩 섞어서 확인해가면서 사용해 보기 바랍니다. 아주 소량으로도 향과 맛이 완전 달라질 수 있습니다.